滋賀チョコ＆スイーツ特集【2008　バレンタイン】

地域の方、同業者の方、そしてスタッフと“共に栄える”という意味も込められたお店の名前の通
りフルーツや米粉など、さまざまな素材まで地元のものにこだわっているのだそう。
その中の１つが安曇川の美しい自然の中で育てられたアドベリー。目に優しい成分、アントシア
ニンがブルーベリーの約６倍。またビタミン類や食物繊維も豊富に含まれます。
写真の「ベリーショコラ」はアドベリージャムがとけだすバレンタインの特製。4個入りで756円。

　何十年経っても変わらない技術、そして新しい
　製法も積極的にとりいれる。どちらも大事なの
　だと言います。
　『お菓子は家族や友人に好きなもの、お気に入
　りのものを渡す優しい気持ちの詰まったもの。
　お客様の笑顔を思い浮かべて作ります』。そん
　な思いで常に新しいことにチャレンジ。用がな
　くてもふらり入ると楽しめる、お客様の毎日に
　溶け込めるようなお店を目指します。

　すっきり広々とした店内はびっくりするほどの
　種類の和洋菓子がきれいにずらりと並びます。
　元々は和菓子屋さんだったというこのお店、美
　しい半生菓子を見ると、さすが・・・の一言。
　色とりどりなケーキの種類も豊富でその日手に
　入った素材で作った名前のない、本日のケーキ
　に出会えることも・・・。



レンジで１５秒程度温めると、中からほわっとした湯気と共にとろ～りアドベリー生チョコが流れ出
ます。「フォンダンショコラ」直径１２cm　１５７５円。寒い冬に心も体も温まるあったかスイ
ーツです。チョコスポンジに甘酸っぱいベリーソースをからめて絶妙な味わいを体験してください。

　チョコスポンジの層にアドベリージャムをサンドした人
　気のケーキです。外はパリっと、中はふんわり。程好い
　甘さにベリージャムの酸味がアクセントに。
　見た目はシンプルですが奥深い味わいです。「ザッハト
　ルテ」直径１２cm　１４１８円。
　ちょっぴり大人な味わいがくせになるおいしさです。



（左）高島産近江米こしひかりを細かく挽いた米粉１００％の米粉ロール。生クリームには糖分をいっさい
　　　加えず、ミネラル豊富なモンゴル秘境の天然岩塩をほんのりと効かせた「しおロール」８４０円。
（中）同じくモンゴルの岩塩を使い、仏産チョコのガナシュの甘みを引き出した「塩チョコ」６個入り７３５円。
（右）チョコと三温糖を使って焼いた、コクのある生地。ナッツのザクザクとした食感が豪快で男性に人気
　　　の「ブラウニー」１箱１４１８円。

　自家製生餡を使ったしぐれ生地で、さつま芋の王様、
　鳴門金時芋で作った芋餡を包みほっくりと蒸し上げま
　した。やさしい口どけで素材の風味豊かな「泰山寺ぽ
　てと」１２６円。日本茶はもちろんコーヒーと一緒で
　もおいしく食べられます。洋菓子のような和菓子で
　とも栄の魅力が詰まった商品です。




※情報は2008年1月現在のものです。
　　詳しくは直接店舗までお問い合わせください。
※一部、店舗からの提供写真を使用しています。