滋賀チョコ＆スイーツ特集【2008　バレンタイン】

「甘さ控えめで、いくつでも食べられる」。そんな評判が評判を呼び、湖南エリア屈指の人気店
となったのが「プティ・ドール」。その秘密は独自に開発した生クリームのブレンドにあります。
甘さと脂肪を極限まで抑え、かつおいしさを損なわない味を実現するために、試行錯誤を重ね、
現在の低甘味・低脂肪生クリームにたどりついたのだといいます。

　「自然から生まれたいい素材を使うことが、
　おいしさの基本」と、それぞれの持ち味を引
　き出すことを重視し、吟味を重ねた材料を全
　国から集めています。牛乳は北海道十勝の
　自然環境のなかで育った乳牛から搾ったも
　の、卵は宮崎産のさくら卵、ナッツやドライフ
　ルーツに至るまでパティシエの厳しい目に適
　ったものだけが使われ、バレンタインに欠か
　せないチョコレートも、純度の高いものだけを
　使用しています。


　贈り物に、家族の節目にと、ケーキは大切な
　場面で登場するものだけに、「お客様の声を
　商品に生かしていきたい」とさまざまなサービ
　スも他に先駆けて手掛けてきました。

　たとえば、小麦粉や卵を使わない食物アレル
　ギー対応のケーキを開発したのもその一つ。
　遠方でも生ケーキを気軽に楽しめるようにと、
　ケーキを冷凍せず生のまま全国配送する技術
　も早くから導入し、インターネットを通じて「お取
　り寄せ」にもいち早く対応してきたことでいまや
　プティドールのファンは全国に広がっています。




（中央）「十年の想い」380円。チョコムースとオレンジソースのバランスが絶妙なパティシエの力作。
（左奥）「ハマーハート」360円。誰もが知っているあの乳酸飲料。ケーキになるとこんなにスイート！
（右奥）「ばなな坊主」360円。ツンツンと尖ったメレンゲクリームが印象的なケーキ。なかは口どけ
の良いチョコレートムースにバナナソテーが入っています。チョコとバナナの王道の組み合わせ。

　商品の種類が驚くほど多いのもここの特徴で、バ
　レンタインともなると、店頭はところせましとバラ
　エティー豊かなチョコレートケーキやトリュフたち
　が並びます。

　左は毎年好評の「抹茶トリュフ」。厳選した抹茶
　を使っているのはもちろん、「どうやったらこんな
　に濃厚な香りになるの！？」と思うほど、チョコの
　風味のなかでも抹茶の味わいが際立っています。
　３個入り525円、５個入り850円。




（左）味もかたちも多彩にそろうチョコレート。どこかエレガントで、ラッピングも大人の雰囲気。
（中）軽い口当たりのざっくりとしたガトーショコラ「プティロック」1800円は人気の定番商品。
（右）三上山麓で有機栽培され、通常の3倍のβカロチンを含む人参ベーターリッチ。これを使っ
　　　た「祇王姫」160円は、農林水産省・優良ふるさと食品中央コンクールで入賞した逸品。　


　工房から焼きたての香りがただよい、店内には広々
　としたカフェコーナーも設けられています。窓から見
　えるのは近江富士こと三上山。ショーケースから好
　きなケーキを選んでゆっくりお茶が楽しめます（カフ
　ェは10：00～19：30ラストオーダー）。

　ホームページ上にはオンラインショップもあり、店頭
　には並ばない創作ケーキの頒布会「プサモ」に入会
　すれば、年4回、あっと驚くような趣向を凝らしたケー
　キが届けられます。

　ホームページで旬のケーキをチェックして出かけるの
　もおすすめです！
　





※情報は2008年1月現在のものです。
　　詳しくは直接店舗までお問い合わせください。
※一部、店舗からの提供写真を使用しています。