滋賀チョコ＆スイーツ特集【2008　バレンタイン】

スイーツの聖地・神戸で、１５年間店を営んだオーナー。パティシエの奥様やスタッフと試行錯誤
を重ねた新商品がぞくぞく登場します。
“生地がおいしい”、“クリームがおいしい”。２つのおいしいが重なり合って口の中に残る。これが
おいしいケーキのこだわりです。

　子供の頃に遊んだ人形達のおうちのような、か
　わいいお店。
　中に入ると印象的なのはピカピカの真っ赤なオ
　ーブン。ケーキやお菓子が次々と焼き上げられ
　ます。
　
　ちなみに上の写真は左から「マーブル」３５０
　円。「クラッシックオペラ」３３０円。「ショコラシ
　フォン」３３０円。奥が「生チョコレート」２８枚入
　１５７５円。

　甘い香りに包まれた店内。思わず顔がほころ
　んでしまいます。ショーケースには所狭しと並
　べられた色とりどりのキレイなカットケーキ。あ
　れもこれもと目移りしてしまいます。バレンタイ
　ン前のこの時期は赤やピンクのかわいらしい
　飾りつけが気持ちを盛り上げます。



小麦粉を一切使用していないという「奏」８５０円。口どけにこだわり、チョコを蒸し焼き状態にして
仕上げました。
常温ではもちろん、冷凍して食べてもＯＫ。レンジで少し温めてふわふわあったかスイーツにする
と寒いこの季節にぴったりです。

　かわいらしい「てんとうむし」３２０円は食べてしまう
　のがもったいないほど。子供たちむけかと思いきや、
　男性に人気だとか。あっさりとしたロールケーキの上
　にはいちごと木いちごのムース、クランベリーのゼリ
　ーが。酸味のあるあっさりとしたケーキです。

　（右）甘い生クリームとあっさりムース、パイナップル
　　　　を求肥で包んだユニークな「のだてまんじゅう」
　　　　３６０円。
　（左奥）紅茶の香りとコクがたまらないシフォンにフル
　　　　ーツの彩りがキラキラきれいな「紅茶のシフォン
　　　　ケーキ」３２０円。



（左）男性に人気のプリンは去年のバレンタインでも大好評。
　　　「高島プリン（クリーミーバニラ・チョコ・ナチュラルメイプル・）」各２６０円。
（中）お客様と一緒にスタッフも楽しむ、とかわいくラッピング。
（右）ハート形のチョコや生チョコがゴロゴロと豪快にのったキュートなラウンドケーキは去年のも
　　　の。今年も乞うご期待！１５ｃｍ～１８ｃｍのもので１８００円～２５００円。

　神戸から滋賀に移り５年目にはいります。今津が大好
　きだというオーナー。“地元発信のものを”という言
　葉通り、地域性の高い商品が並びます。
　ドイツパンやドイツ菓子の修行も活かしお得意のパイ
　やクロワッサンなどの焼き菓子にも力をいれていくそ
　うです。




※情報は2008年1月現在のものです。
　　詳しくは直接店舗までお問い合わせください。
※一部、店舗からの提供写真を使用しています。